Jiahu — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato in fonti archeologiche o istituzionali
Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglio
Inferenza funzionale o regionale
Non documentato / domanda aperta

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzeambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliorisorse acquatiche — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliopascolo o gestione animale — Inferenza funzionale o regionaleraccolta e caccia — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioproduzione o raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioproduzione o raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliogestione animale — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliopesca e raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliocaccia e raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliotrasformazione vegetale — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliconservazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioprodotti animali — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliotrattamento delle prede — Inferenza funzionale o regionalepreparazione — Inferenza funzionale o regionalecottura — Inferenza funzionale o regionalecontenitori e fosse — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliresti faunistici — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliocenere e residui — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPianure e terrazzi fluviali — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPianure e terrazzi fluvialiFiumi Ni e Sha e zone umide — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioFiumi Ni e Sha e zone umideBoschi e margini coltivabili — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioBoschi e marginicoltivabiliRiso e miglio — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioRiso e miglioGhiande, frutti e altre piante — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioGhiande, frutti e altrepianteSuini, cani e fauna gestita — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioSuini, cani e fauna gestitaPesce e tartarughe — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPesce e tartarugheCervi e piante selvatiche — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioCervi e piante selvaticheColtivazione e raccolta — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliColtivazione e raccoltaGestione animale — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioGestione animalePesca e caccia — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPesca e cacciaMacinazione e pestatura — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMacinazione e pestaturaCottura e fermentazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCottura e fermentazioneDeposito in fosse e recipienti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliDeposito in fosse erecipientiMacellazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioMacellazionePasti vegetali e bevande fermentate — Inferenza funzionale o regionalePasti vegetali e bevandefermentateResti botanici, faunistici e residui — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliResti botanici, faunisticie residuiScarti domestici e offerte — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioScarti domestici e offerte