Chav?n de Hu?ntar — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato in fonti archeologiche o istituzionali
Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglio
Inferenza funzionale o regionale
Non documentato / domanda aperta

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzeambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliohabitat e gestione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioacqua e risorse — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliopaesaggio e raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioproduzione o raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioproduzione o raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioallevamento o caccia — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalipesca o raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioraccolta mirata — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliotrasformazione vegetale — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliconservazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalilavorazione faunistica — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicottura — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalitrattamento — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalipreparazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliocottura — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliodepositi e reperti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliresti e strumenti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicenere e residui — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAlta valle andina del Mosna — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAlta valle andina del MosnaCampi terrazzati e pascoli — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCampi terrazzati e pascoliCorridoio fra costa, sierra e alta selva — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioCorridoio fra costa, sierrae alta selvaMais, tuberi, quinoa e legumi — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioMais, tuberi, quinoa elegumiFibre e piante rituali — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioFibre e piante ritualiCamelidi, cervidi e piccoli animali — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCamelidi, cervidi e piccolianimaliPesci e risorse fluviali locali — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPesci e risorse fluvialilocaliFrutti e piante provenienti da quote diverse — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioFrutti e piante provenientida quote diverseAgricoltura d’altura — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioAgricoltura d’alturaAllevamento e caccia — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAllevamento e cacciaRaccolta e scambio interregionale — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioRaccolta e scambiointerregionaleMacinazione e fermentazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMacinazione e fermentazioneCottura domestica e rituale — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCottura domestica e ritualeDeposito e redistribuzione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliDeposito e redistribuzioneMacellazione e preparazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMacellazione e preparazionePasti domestici e cerimoniali — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPasti domestici ecerimonialiCeramiche, ossa, semi e offerte — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCeramiche, ossa, semi eofferteCeneri e residui rituali — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCeneri e residui rituali