Antiochia — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato in fonti archeologiche o istituzionali
Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglio
Inferenza funzionale o regionale
Non documentato / domanda aperta

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzeambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliohabitat e gestione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioacqua e risorse — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliopaesaggio e raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioproduzione o approvvigionamento — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliproduzione o approvvigionamento — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliallevamento o acquisizione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalipesca o trasporto — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliraccolta o scambio — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalitrasformazione vegetale — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliconservazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalilavorazione animale — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicottura — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalitrattamento — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalipreparazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliocottura — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliodepositi e reperti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliresti e strumenti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicenere e residui — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPiana dell’Oronte e pendici del Silpio — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPiana dell’Oronte e pendicidel SilpioCampi, orti e sobborgo di Dafne — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCampi, orti e sobborgo diDafneRotte verso Mediterraneo, Siria e Anatolia — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioRotte verso Mediterraneo,Siria e AnatoliaGrano, orzo, legumi e ortaggi — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliGrano, orzo, legumi eortaggiOlive, vino, frutta e spezie — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliOlive, vino, frutta espezieOvini, caprini, bovini e pollame — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliOvini, caprini, bovini epollamePesce dell’Oronte e del Mediterraneo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPesce dell’Oronte e delMediterraneoOlio, garum e prodotti importati — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioOlio, garum e prodottiimportatiAgricoltura di valle e mercati — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAgricoltura di valle emercatiAllevamento e rifornimento urbano — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAllevamento e rifornimentourbanoPesca, porto e commercio marittimo — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPesca, porto e commerciomarittimoMacinazione e panificazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMacinazione e panificazioneCottura domestica, termale e commerciale — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCottura domestica, termalee commercialeConservazione in anfore e magazzini — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliConservazione in anfore emagazziniMacellazione e distribuzione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMacellazione edistribuzionePasti urbani mediterranei — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioPasti urbani mediterraneiAnfore, semi, fauna e mosaici domestici — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAnfore, semi, fauna emosaici domesticiCeneri, cocci e scarichi — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliCeneri, cocci e scarichi