Perché un grafo stratificato
La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.
Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.
Attendibilità
Documentato in fonti archeologiche o istituzionali
Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglio
Inferenza funzionale o regionale
Non documentato / domanda aperta