Kanchipuram — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato in fonti archeologiche o istituzionali
Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglio
Inferenza funzionale o regionale
Non documentato / domanda aperta

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzeambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioambiente produttivo — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliohabitat e gestione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioacqua e risorse — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliopaesaggio e raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioraccolta o gestione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliraccolta o gestione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicaccia o cattura — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalipesca o raccolta — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioraccolta mirata — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliotrasformazione vegetale — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioconservazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliolavorazione faunistica — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicottura — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalitrattamento — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalipreparazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliocottura — Sintesi bibliografica da verificare nel dettagliodepositi e reperti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliresti e strumenti — Documentato in fonti archeologiche o istituzionalicenere e residui — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPianure alluvionali, altopiani o coste monsoniche — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPianure alluvionali,altopiani o costemonsonicheFiumi, canali, serbatoi, pozzi e lagune — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliFiumi, canali, serbatoi,pozzi e laguneCampi irrigui, giardini, pascoli e foreste — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioCampi irrigui, giardini,pascoli e foresteRiso, frumento, miglio e altri cereali — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliRiso, frumento, miglio ealtri cerealiLegumi, sesamo, canna da zucchero e ortaggi — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliLegumi, sesamo, canna dazucchero e ortaggiBovini, bufali, ovini, caprini e pollame — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioBovini, bufali, ovini,caprini e pollamePesce, molluschi e risorse fluviali o marine — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliPesce, molluschi e risorsefluviali o marineFrutta, cocco, spezie, latte e derrate importate — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioFrutta, cocco, spezie,latte e derrate importateColtivazione irrigua e agricoltura monsonica — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliColtivazione irrigua eagricoltura monsonicaAllevamento, pesca e raccolta — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliAllevamento, pesca eraccoltaMercato, tributo, donazioni e commercio — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioMercato, tributo, donazionie commercioMolitura, bollitura e panificazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioMolitura, bollitura epanificazioneEssiccazione, fermentazione e conservazione — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliEssiccazione, fermentazionee conservazioneCaseificazione, spremitura e raffinazione — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioCaseificazione, spremiturae raffinazioneMacellazione, cottura e servizio collettivo — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMacellazione, cottura eservizio collettivoDiete urbane, di corte, monastiche e portuali — Sintesi bibliografica da verificare nel dettaglioDiete urbane, di corte,monastiche e portualiMagazzini, ceramiche, semi e resti faunistici — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliMagazzini, ceramiche, semie resti faunisticiResidui produttivi, offerte e rifiuti domestici — Documentato in fonti archeologiche o istituzionaliResidui produttivi, offertee rifiuti domestici