Uxmal e regione Puuc — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato
Sintesi da verificare
Inferito
Non documentato

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzecampi su suoli calcarei — Documentatocoltivazione intensiva — Documentatoorti e alberi utili — Sintesi da verificarefauna delle colline — Documentatobeni da regioni costiere e interne — Sintesi da verificareacqua per la produzione agricola — Sintesi da verificareproduzione locale — Documentatosurplus regionali — Sintesi da verificareapicoltura e raccolta — Sintesi da verificareorti — Sintesi da verificarecaccia — Documentatoscambio interregionale — Sintesi da verificarelavorazione dei cereali — Documentatoscorte — Documentatouso domestico dell’acqua — Sintesi da verificaregestione della stagione secca — Documentatopreparazione della carne — Documentatoconservazione — Sintesi da verificaredeposito di beni importati — Sintesi da verificarebanchetti — Sintesi da verificarepasti quotidiani — Documentatocottura — Documentatopasti pubblici — Sintesi da verificarescorte — Sintesi da verificareconservazione — Documentatoredistribuzione — Sintesi da verificarebevande e miele — Sintesi da verificareColline calcaree e suoli Puuc — DocumentatoColline calcaree e suoliPuucCampi e terrazze agricole — DocumentatoCampi e terrazze agricoleChultunes e aguadas — DocumentatoChultunes e aguadasCorridoi verso Kabah, Sayil e Labn? — DocumentatoCorridoi verso Kabah, Sayile Labn?Mais, fagioli e zucca — DocumentatoMais, fagioli e zuccaFrutti, miele e piante utili — Sintesi da verificareFrutti, miele e pianteutiliCervi, tacchini e fauna selvatica — DocumentatoCervi, tacchini e faunaselvaticaSale, cacao e beni alimentari importati — Sintesi da verificareSale, cacao e benialimentari importatiColtivazione su suoli sottili — DocumentatoColtivazione su suolisottiliRaccolta dell’acqua piovana — DocumentatoRaccolta dell’acqua piovanaCaccia e apicoltura — Sintesi da verificareCaccia e apicolturaScambio lungo sacbeob e mercati — Sintesi da verificareScambio lungo sacbeob emercatiMacinazione e preparazione del mais — DocumentatoMacinazione e preparazionedel maisCottura in focolari e forni — DocumentatoCottura in focolari e forniEssiccazione e tostatura — Sintesi da verificareEssiccazione e tostaturaConservazione in recipienti e depositi — DocumentatoConservazione in recipientie depositiPasti a base di mais — Sintesi da verificarePasti a base di maisMiele e bevande rituali — Sintesi da verificareMiele e bevande ritualiScorte per la stagione secca — Sintesi da verificareScorte per la stagioneseccaBanchetti e rifornimento di corte — Sintesi da verificareBanchetti e rifornimento dicorte