Città del Messico vicereale — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato
Sintesi da verificare
Inferito
Non documentato

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificareBacino lacustre del Messico e chinampas — DocumentatoBacino lacustre del Messicoe chinampasValli agricole di Chalco, Texcoco e Toluca — DocumentatoValli agricole di Chalco,Texcoco e TolucaOrti, huertas e allevamenti periurbani — DocumentatoOrti, huertas e allevamentiperiurbaniTributi, strade reali e reti commerciali della Nuova Spagna — DocumentatoTributi, strade reali ereti commerciali dellaNuova SpagnaMais, fagioli, amaranto, grano e legumi — DocumentatoMais, fagioli, amaranto,grano e legumiPesce, axolotl, insetti, sale e prodotti lacustri — DocumentatoPesce, axolotl, insetti,sale e prodotti lacustriVerdure, frutta, maguey, maiale e pollame — DocumentatoVerdure, frutta, maguey,maiale e pollameCacao, zucchero, vino, spezie e derrate importate — DocumentatoCacao, zucchero, vino,spezie e derrate importateColtivazione chinampera, irrigazione e tributo — DocumentatoColtivazione chinampera,irrigazione e tributoTrasporto lacustre, pesca e mercato — DocumentatoTrasporto lacustre, pesca emercatoOrticoltura, allevamento e lavoro urbano — DocumentatoOrticoltura, allevamento elavoro urbanoAlcabala, alh?ndiga, carovane e commercio coloniale — DocumentatoAlcabala, alh?ndiga,carovane e commerciocolonialeNixtamalizzazione, macinazione e panificazione — DocumentatoNixtamalizzazione,macinazione e panificazioneEssiccazione, salatura e fermentazione — DocumentatoEssiccazione, salatura efermentazioneMacellazione, distillazione e conserve — DocumentatoMacellazione, distillazionee conserveGranai, mercati, conventi e cucine domestiche — DocumentatoGranai, mercati, conventi ecucine domesticheTortillas, tamales, pane, legumi e atole — DocumentatoTortillas, tamales, pane,legumi e atolePesce, prodotti lacustri e cibi conservati — DocumentatoPesce, prodotti lacustri ecibi conservatiCarni, frutta, ortaggi e bevande di maguey — DocumentatoCarni, frutta, ortaggi ebevande di magueyCucina meticcia, conventuale e di corte — DocumentatoCucina meticcia,conventuale e di corte