Mérida dello Yucat?n coloniale — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato
Sintesi da verificare
Inferito
Non documentato

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarePianure calcaree e milpas dello Yucat?n — DocumentatoPianure calcaree e milpasdello Yucat?nCenotes, aguadas e coste settentrionali — DocumentatoCenotes, aguadas e costesettentrionaliSolares urbani, huertas e ranchos — DocumentatoSolares urbani, huertas eranchosRotte verso Campeche, Golfo del Messico e Caraibi — DocumentatoRotte verso Campeche, Golfodel Messico e CaraibiMais, fagioli, zucca, ram?n e manioca — DocumentatoMais, fagioli, zucca, ram?ne maniocaAcqua di cenote, pesce, sale e prodotti costieri — DocumentatoAcqua di cenote, pesce,sale e prodotti costieriAgrumi, ortaggi, miele, tacchini, maiali e bestiame — DocumentatoAgrumi, ortaggi, miele,tacchini, maiali e bestiameCacao, vino, zucchero e derrate importate — DocumentatoCacao, vino, zucchero ederrate importateMilpa, tributo, encomienda e mercato — DocumentatoMilpa, tributo, encomiendae mercatoPesca, salicoltura e trasporto — DocumentatoPesca, salicoltura etrasportoOrticoltura, apicoltura e allevamento — DocumentatoOrticoltura, apicoltura eallevamentoCarovane, porti, repartimiento e commercio coloniale — DocumentatoCarovane, porti,repartimiento e commerciocolonialeNixtamalizzazione, macinazione e cottura in pib — DocumentatoNixtamalizzazione,macinazione e cottura inpibEssiccazione, salatura e fermentazione — DocumentatoEssiccazione, salatura efermentazioneMacellazione, torrefazione e conserve — DocumentatoMacellazione, torrefazionee conserveMercati, conventi, estancias e cucine domestiche — DocumentatoMercati, conventi,estancias e cucinedomesticheTortillas, tamales, atole e legumi — DocumentatoTortillas, tamales, atole elegumiPesce salato, miele e prodotti costieri — DocumentatoPesce salato, miele eprodotti costieriCarni, agrumi, ortaggi e bevande — DocumentatoCarni, agrumi, ortaggi ebevandeCucina maya e coloniale dello Yucat?n — DocumentatoCucina maya e colonialedello Yucat?n