Pechino nel tardo Qing — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato
Sintesi da verificare
Inferito
Non documentato

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarePianura della Cina settentrionale — DocumentatoPianura della CinasettentrionaleFiumi, laghi imperiali e pozzi urbani — DocumentatoFiumi, laghi imperiali epozzi urbaniOrti e villaggi periurbani — DocumentatoOrti e villaggi periurbaniGrand Canal, carovane e ferrovia tarda — DocumentatoGrand Canal, carovane eferrovia tardaMiglio, frumento, sorgo, riso tributario e soia — DocumentatoMiglio, frumento, sorgo,riso tributario e soiaPesce, anatre, sale e prodotti acquatici — DocumentatoPesce, anatre, sale eprodotti acquaticiVerdure, frutta, tè, montone e maiale — DocumentatoVerdure, frutta, tè,montone e maialeZucchero, spezie, farina e derrate regionali — DocumentatoZucchero, spezie, farina ederrate regionaliColtivazione, tributo e mercati provinciali — DocumentatoColtivazione, tributo emercati provincialiPesca, allevamento e distribuzione urbana — DocumentatoPesca, allevamento edistribuzione urbanaOrticoltura, macellazione e vendita nei hutong — DocumentatoOrticoltura, macellazione evendita nei hutongGrand Canal, carri, carovane e ferrovia — DocumentatoGrand Canal, carri,carovane e ferroviaMolitura, noodles, pane al vapore e cottura del riso — DocumentatoMolitura, noodles, pane alvapore e cottura del risoEssiccazione, salatura e fermentazione — DocumentatoEssiccazione, salatura efermentazioneMacellazione, tofu, sottaceti e pasticceria — DocumentatoMacellazione, tofu,sottaceti e pasticceriaGranai, mercati, cucine di palazzo e ristorazione — DocumentatoGranai, mercati, cucine dipalazzo e ristorazioneNoodles, mantou, miglio, riso e soia — DocumentatoNoodles, mantou, miglio,riso e soiaPesce, anatra e prodotti conservati — DocumentatoPesce, anatra e prodotticonservatiMontone, maiale, verdure e tè — DocumentatoMontone, maiale, verdure etèDiete differenziate fra corte, banner e popolazione urbana — DocumentatoDiete differenziate fracorte, banner e popolazioneurbana