Monterrey industriale e operaia — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato
Sintesi da verificare
Inferito
Non documentato

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificareValle di Monterrey, ranchos e nord-est messicano — DocumentatoValle di Monterrey, ranchose nord-est messicanoR?o Santa Catarina, pozzi, acequias e bacini — DocumentatoR?o Santa Catarina, pozzi,acequias e baciniMercati, colonias operaie e orti periurbani — DocumentatoMercati, colonias operaie eorti periurbaniFerrovie verso Texas, Golfo e altopiano — DocumentatoFerrovie verso Texas, Golfoe altopianoMais, frumento, fagioli e farine — DocumentatoMais, frumento, fagioli efarineCarne bovina e caprina, latte, uova e pesce secco — DocumentatoCarne bovina e caprina,latte, uova e pesce seccoChile, pomodoro, agrumi, noci e zucchero — DocumentatoChile, pomodoro, agrumi,noci e zuccheroBirra, conserve, caffè, oli e alimenti industriali — DocumentatoBirra, conserve, caffè, olie alimenti industrialiAgricoltura contadina, haciendas, ejidos e intermediazione — DocumentatoAgricoltura contadina,haciendas, ejidos eintermediazionePesca, allevamento, macelli e mercati del bestiame — DocumentatoPesca, allevamento, macellie mercati del bestiameOrti, mercati, venditrici e reti familiari — DocumentatoOrti, mercati, venditrici ereti familiariFerrovie, camion, dogane, grossisti e distribuzione statale — DocumentatoFerrovie, camion, dogane,grossisti e distribuzionestataleNixtamalizzazione, molitura, panificazione e cottura — DocumentatoNixtamalizzazione,molitura, panificazione ecotturaMacellazione, salatura, refrigerazione e conserve — DocumentatoMacellazione, salatura,refrigerazione e conserveTorrefazione, fermentazione, essiccazione e preparazioni domestiche — DocumentatoTorrefazione,fermentazione, essiccazionee preparazioni domesticheMercati coperti, silos, fabbriche, ospedali e razionamento — DocumentatoMercati coperti, silos,fabbriche, ospedali erazionamentoTortillas, tamales, pane, riso e legumi — DocumentatoTortillas, tamales, pane,riso e legumiCarne, pesce, latte, uova e brodi — DocumentatoCarne, pesce, latte, uova ebrodiSalse, ortaggi, frutta, caffè e oli — DocumentatoSalse, ortaggi, frutta,caffè e oliDiete urbane diseguali, mense, razioni e penurie — DocumentatoDiete urbane diseguali,mense, razioni e penurie