Jakarta, indipendenza, kampung e capitale nazionale — Alimentazione

Grafo stratificato delle risorse alimentari, delle modalità di acquisizione e delle trasformazioni.

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Perché un grafo stratificato

La domanda alimentare richiede una catena leggibile: territorio → alimento → acquisizione → trasformazione → prodotto o evidenza.

Le identificazioni incerte restano separate dai dati documentati e dalle inferenze.

Attendibilità

Documentato
Sintesi da verificare
Inferito
Non documentato

Catene alimentari

TerritorioAlimenti / risorseAcquisizioneTrasformazioneProdotti / evidenzerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarerelazione funzionale attestata o ricostruita — Documentatorelazione funzionale attestata o ricostruita — Sintesi da verificarePianura di Giava occidentale e risaie periurbane — DocumentatoPianura di Giavaoccidentale e risaieperiurbaneBaia di Jakarta, fiumi Ciliwung e canali cittadini — DocumentatoBaia di Jakarta, fiumiCiliwung e canali cittadiniKampung, mercati di quartiere e orti marginali — DocumentatoKampung, mercati diquartiere e orti marginaliPorto di Tanjung Priok, ferrovie e strade interinsulari — DocumentatoPorto di Tanjung Priok,ferrovie e stradeinterinsulariRiso, mais, manioca, noodles e farine — DocumentatoRiso, mais, manioca,noodles e farinePesce, gamberi, carne, uova, tofu e tempeh — DocumentatoPesce, gamberi, carne,uova, tofu e tempehVerdure, frutta tropicale, spezie, cocco e tè — DocumentatoVerdure, frutta tropicale,spezie, cocco e tèZucchero, oli, latte in polvere, conserve e grano importato — DocumentatoZucchero, oli, latte inpolvere, conserve e granoimportatoContadini, cooperative, grossisti e mercati generali — DocumentatoContadini, cooperative,grossisti e mercatigeneraliPesca costiera, allevamento, macelli e venditori ambulanti — DocumentatoPesca costiera,allevamento, macelli evenditori ambulantiWarung, mercati kampung, reti familiari e mense — DocumentatoWarung, mercati kampung,reti familiari e mensePorto, ferrovie, camion, magazzini e distribuzione statale — DocumentatoPorto, ferrovie, camion,magazzini e distribuzionestataleMolitura del riso, essiccazione, panificazione e produzione di noodles — DocumentatoMolitura del riso,essiccazione, panificazionee produzione di noodlesPulitura del pesce, macellazione, frittura e refrigerazione — DocumentatoPulitura del pesce,macellazione, frittura erefrigerazioneFermentazione di soia, sambal, cucina domestica e vendita pronta — DocumentatoFermentazione di soia,sambal, cucina domestica evendita prontaSilos, raffinerie di zucchero e olio, conserve e confezionamento — DocumentatoSilos, raffinerie dizucchero e olio, conserve econfezionamentoRiso, noodles, pane, manioca e legumi — DocumentatoRiso, noodles, pane,manioca e legumiPesce, carne, uova, tofu, tempeh e conserve — DocumentatoPesce, carne, uova, tofu,tempeh e conserveVerdure, frutta, spezie, cocco, tè e caffè — DocumentatoVerdure, frutta, spezie,cocco, tè e caffèDiete urbane miste, cibo di strada e prodotti industriali — DocumentatoDiete urbane miste, cibo distrada e prodottiindustriali